制作时间：15分钟

难易程度：一般

口味：家常味

分类：炒菜

主食材：里脊肉200克、芹菜250克

辅料：抽半勺、料酒半勺、淀粉半、小米椒3个、大蒜瓣2个、生姜1块

步骤：

1、芹菜洗净切段；

2、姜1块切丝；

3、大蒜2瓣切末；

4、小米椒切圈；

5、里脊肉切片；

6、放入料酒半勺；

7、生抽半勺；

8、淀粉半勺；

9、拌匀；

10、腌制10分钟；

11、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

12、放入肉片翻炒至变色后；

13、盛出待用；

14、锅中留底油，姜蒜末炒香；

15、放入芹菜；

16、小米椒圈；

17、翻炒半分钟；

18、放入肉片炒匀；

19、调入盐半勺；

20、鸡精半勺；

21、翻炒均匀即可。

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