杨枝甘露小圆子的做法

杨枝甘露是一种港式甜品制作材料包括沙田柚（或西柚）及芒果，还有西米、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用，口感清甜，味道极好。

制作时间：10分钟

难易程度：简单

口味：酸甜

分类：甜食

主食材：芒果200克、椰浆100ml、香糯小圆子

辅料：淡奶150克、西柚少许、清水适量

步骤：

1、小圆子倒入锅中；

2、加水煮2到3分钟；

3、待小圆子漂浮捞出，放入冰水中浸泡；

4、芒果切块分成两份（多的一份榨果泥，小的一份挑好看的最后做装饰）；

5、将芒果肉和150克淡奶用搅拌器搅拌成浓稠的芒果泥；

6、将沥干水分的小圆子倒在杯底；

7、倒入芒果泥；

8、用小勺子舀入椰浆，动作要轻缓，不然层次感不分明；

9、将预留出来的芒果块埋在顶部做装饰；

10、取出西柚果肉轻轻撒入椰浆表面。

一杯浓浓的杨枝甘露，能补充维生素C，有利于祛痰止咳，抗菌消炎。