龙须糖是安徽省安庆市特产。
龙须糖,又叫龙须酥,是皇帝吃的小食品。据传已流传民间二千年,正德皇帝游民间时,发现民间竟然有这种糖,民间叫“银丝糖”,入口特别香,味道很特别,因此对此糖产生好感,于是下旨带回了宫中,并取名为“龙须糖”,之后再传入民间,也叫龙须糖,也可以叫龙须卷,一直流传至今,是深受人们欢迎的食品。
龙须酥颜色是乳白色,像细丝一样,层次清晰。口感绵甜酥松、香酥可口、入口就化,营养价值高。龙须糖口味多种多样,有冰脆龙须糖、黑芝麻龙须糖、杏仁龙须糖、爆炸龙须糖、紫菜青芥味龙须糖、辛辣味龙须糖等。
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