枸杞如何保存

枸杞的营养成分和药理活性成分颇为丰富，很受人们喜欢。但由于枸杞子易受潮，所以需要注意其保存方式。那么枸杞如何保存呢?

首先，可以将枸杞放入冰箱中冷藏。由于枸杞子色质不稳定，高温下容易变色甚至变质，所以将其密闭封装后放于冰箱中冷藏，可以起到很好的保鲜效果。其次，也可将枸杞放入密闭的玻璃瓶或真空塑料袋中保存。因为空气都含有水分，将枸杞子长期存放于空气中会引起其受潮、发霉等现象。

最后，还可以将枸杞泡在酒里或者喷洒适量乙醇密闭保存。因为乙醇具有很强的吸水效果，能够保证枸杞子不变质。无论何种保存方法，都要严格遵循防潮、防蛀、防高温的原则保存。