台湾麻辣鸭血臭臭锅的做法

台湾麻辣鸭血臭臭锅制作方法

对于爱吃麻辣口味的人来说，台湾麻辣鸭血臭臭锅是不能抵挡的诱惑，每次去饭店吃一锅都是一种享受，这么好吃的臭臭锅在家里自己也能制作，而且制作方法也特别简单。

 麻辣鸭血臭臭锅食材

其实麻辣鸭血臭臭锅的食材配料并不是完全固定的，主要材料是鸭血和臭豆腐，配料可以添加洋葱，榨菜丝，金针菇，小油菜，蒜苗，青菜可以根据自己的喜好添加，不过调料必须要有辣椒油，豆瓣酱和麻椒油。

 麻辣鸭血臭臭锅汤底

麻辣鸭血臭臭锅的制作方法特别简单，首先要把各种食材清洗干净切好备用，然后把锅烧热，可以多烧一点油，加入花椒和辣椒炸香，然后再放入洋葱炒香以后再加豆瓣酱炒香，放上水榨菜丝以及各种调味料煮汤。

 加入配菜

麻辣鸭血臭臭锅的汤煮好以后加入配菜，煮上2~3分钟，青菜煮熟以后放入适量青蒜苗点缀提味，喜欢吃香菜的也可以加一点香菜，如果在寒冷的冬天来上一碗又麻又辣的臭臭鸭血汤。，那真是太享受了。