遵义有什么特色小吃

贵州遵义的特产

贵州遵义的特色小吃有遵义羊肉粉，豆花面，遵义鸡蛋糕，洋芋粑粑等等。贵州遵义的风俗特色比较突出，当地的物产丰富，特色小吃繁多，遵义羊肉粉就是当地比较有特色的一种小吃，每年前往遵义旅游的游客都会品尝遵义羊肉粉，是当地比较受欢迎的一种特色小吃，遵义羊肉粉中的羊肉鲜嫩，粉汤麻辣鲜香，米粉劲道，吃起来非常的爽口，深受各地食客们的喜爱。

豆花面

豆花面是遵义的一种特色小吃，其主要食材包括豆花和面条，这里的豆花主要是水豆腐，鲜嫩软糯的水豆腐，口感鲜甜，吃起来非常的细嫩，搭配劲道的面条，以及酸汤的汤底，吃起来非常的鲜香，能够增进食欲，促进我们口腔分泌更多的津液，达到健脾开胃的效果，是当地非常有名的一种吃食。

遵义鸡蛋糕

遵义鸡蛋糕在当地的销量非常高，深受当地老百姓的喜爱，制作好的遵义鸡蛋糕，手感柔软，吃起来鲜甜细腻，带着浓浓的鸡蛋糕味，并且，当地的遵义鸡蛋糕有甜有咸，能够满足很多食客的口味，口感绵密，当地购买遵义鸡蛋糕的人，一般会从早上持续到晚上，一直到售卖空为止，由此可见，遵义鸡蛋糕在当地的受欢迎程度。

洋芋粑粑

洋芋粑粑是遵义的一种传统吃食，其制作工艺流传已久，源远流长，其中的主要食材是土豆，将土豆制作成土豆泥，然后将土豆泥也不停的进行捶打，知道制作成糍粑粑，这样制作出来的洋芋粑粑口感鲜甜有弹性，其食用方法非常多，可以直接将洋芋粑粑蘸料汁吃，也可以监制洋芋粑粑，外焦里嫩，口感软糯香甜。