西红柿鲜蛤汤做法

制作时间：20分钟 

难易程度：一般

口味：鲜美

分类：汤

主食材：西红柿1个、蛤蜊200克

辅料：姜1块、蒜2瓣

步骤：

1、蛤蜊放入淡盐水中；

2、放入盐1勺，浸泡1小时；

3、西红柿洗净去蒂，对半切开后切小块；

4、锅中放入适量水烧开；

5、放入蛤蜊；

6、煮至开壳；

7、捞出待用；

8、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

9、放入姜蒜片爆香；

10、放入番茄块；

11、翻炒2分钟至番茄软烂；

12、加入适量清水烧开；

13、烧开，放入蛤蜊；

14、继续煮3分钟；

15、加入盐1勺；

16、鸡精半勺；

17、拌匀后盛出装盘；

18、撒上葱花点缀即可。