食材：

牛里脊、尖椒、小米椒、鸡蛋清、姜、蒜、豆豉香辣酱、蚝油、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精、白糖

步骤：

1.尖椒切粒，小米椒切粒，姜切丝，蒜切片，牛肉切丝后切粒；

2.放入盐半勺、生抽半勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清30克拌匀，加入姜丝、淀粉1勺拌匀腌制10分钟；

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用；

4.锅中留底油，放入姜蒜爆香，放入尖椒、小米椒、牛肉炒匀；

5.放入豆豉香辣酱、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀即可。

声明：本站所有文章，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。任何个人或组织，在未征得本站同意时，禁止复制、盗用、采集、发布本站内容到任何网站、书籍等各类媒体平台。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。