甜虾和冰虾是一样的吗

甜虾和冰虾是一样的。甜虾和冰虾是同一类虾，只是叫法不同而已，学名叫做北方长额虾。

这种虾主要生产于日本海附近海域，全部为野生虾类，吃起来肉甜质软，所以叫做甜虾，也叫做冰虾。甜虾最好的吃法是水煮后直接食用，也可以作为刺身和做成甜虾寿司食用，还能用来涮火锅。

虽然甜虾和冰虾是同一类虾，但是生产的海域不同，在口味上也会稍有不同。甜虾因为大部分产于日本东北部，所以味道入口较甜，但是在北冰洋和大西洋的甜虾有着独特的咸鲜味道，吃起来回味无穷。这种虾的体型较小，生长速度比较缓慢，煮熟后呈新鲜自然的粉红色。