大丰特产

大丰特产主要有醉蟹、麻虾酱、早酥梨、宝龙龙虾、山鸡等。

大丰醉蟹，选取新鲜花蟹为主料，辅以姜丝、花雕酒、鸡蛋与姜花，因其生性寒凉，因此便佐以性烈的生姜及料酒予以中和，色香味美，性中和，实属大丰特色佳品。

麻虾酱的主要原料麻虾，主要取材于天然的河流湖泊，辅料则多为油、盐、酱、葱、姜等调味料。其成品色香味俱全，有“天下第一鲜”的美称。由于其风味别具特色，且真空包装易于保存，因此走俏大丰旅游市场，同时在周边各大商场超市也常常出现供不应求的状况，是大丰市的一大特色产品。

大丰早酥梨是大丰农业综合开发重点扶持优质蔬菜项目，果实皮薄肉嫩，汁多质细，酥脆可口，是目前国内唯一获得欧盟有机食品认证的早酥梨，出口海外多个国家和地区，是全国最大的早酥梨生产基地。

宝龙龙虾取材于大丰斗龙港，有着悠久的加工历史和精湛的加工技艺。它富含多种微量元素，纤维细嫩，高蛋白、低脂肪，风味独特，品质上乘，曾多次斩获国际金奖，它还被瑞典国定为传统节日的专供产品，国外消费者称赞其为“挡不住的味道”、“世界食品”。

每到入冬时节，大丰地区的山鸡肉质极为鲜美。山鸡的烹调方法最受欢迎的当属叉烤野鸡片，出锅后的成品外脆里嫩，油润爽口，极富野味的鲜香滋润，为大丰时令名菜。