凉拌鲫鱼的做法

制作时间：25分钟

难易程度：一般

口味：微辣

分类：凉拌

主食材：鲫鱼1条

辅料：姜1块、蒜2瓣、大葱1段、生抽1勺、料酒1勺、橄榄油半勺、醋1勺

步骤：

1、香菜2根切小段；

2、蒜3瓣切末；

3、小米椒3个切碎；

4、调入盐半勺；

5、醋1勺；

6、橄榄油半勺；

7、生抽1勺；

8、拌匀；

9、姜1块切丝；

10、大葱1段切丝；

11、鲫鱼洗净，在鱼身两面各划三刀；

12、鱼中放入盐1勺；

13、调入盐1勺；

14、鱼肚中放入姜丝；

15、葱丝；

16、腌制半小时；

17、蒸锅中放入适量清水烧开；

18、放入腌好的鱼；

19、大火蒸5分钟；

20、取出放凉后淋上调好的酱汁即可。