土豆肉丝的做法

制作时间：15分钟

难易程度：一般

口味：咸鲜

分类：炒菜

主食材：里脊肉200克、土豆1个

辅料：姜1块，蒜瓣1个，二荆条2个，淀粉、酱油、料酒各1勺

步骤：

1、土豆去皮洗净，切丝；

2、放入清水中洗去多余淀粉；

3、猪里脊洗净，切丝；

4、加入料酒1勺；

5、生抽1勺；

6、淀粉1勺；

7、拌匀后腌制10分钟；

8、二荆条去蒂，切成丝；

9、姜1块切末；

10、蒜1瓣切末；

11、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

12、放入肉丝大火煸炒至变色后盛出待用；

13、锅中留底油，放入姜蒜末炒香；

14、加入土豆丝炒至断生；

15、放入青椒丝、肉丝翻炒均匀；

16、加入盐半勺；

17、鸡精半勺翻炒均匀即可。