香蕉和芭蕉的区别主要有味道不同、颜色不同、外形不同等。

味道不同：香蕉气味更加浓郁，味道香甜，而芭蕉的味道稍淡一些，同时余味带酸。

颜色不同：未成熟的香蕉皮颜色为青绿色，成熟的香蕉皮呈黄色，熟透的香蕉皮表面还会产生褐色斑点；芭蕉皮的颜色为灰黄，果皮表面无斑点，果肉常呈乳白色。

外形不同：香蕉普遍更长，呈月牙状，果皮表面有多条棱；芭蕉较小，两端细而中间较宽，果皮外约有三条棱。

芭蕉属于芭蕉科芭蕉属植物，其叶子纤维可做芭蕉布原料，也可以造纸，茎可入药，兼具食用、药用及观赏功能。

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